Natürlicher süßer Honigwein

Weicher natürlicher Met - 50cl

Met ist ein köstlicher Nektar, der immer noch vertraulich ist, weil er oft in kleinen Mengen hergestellt wird. Unser natürlicher weicher Met ist da keine Ausnahme.

Met, auch Elixier der Götter genannt, ist der erste Alkohol, der auf der Erde auftauchte, lange bevor die Menschen kamen, daher der Name Elixier der Götter oder Lebenselixier.

Echter Met ist das Ergebnis der natürlichen Gärung eines Gemischs aus Wasser und Honig, das in einem bestimmten Verhältnis zueinander steht. Heute findet man häufig Rezepte für Getränke und Lösungen aus Honig (und anderen Zutaten), die als Met bezeichnet werden. Obwohl diese Getränke sehr interessant sind und durch die Gärung von Honig und Wasser hergestellt werden, ähneln sie eher einem mit Honig aromatisierten Weißwein, und selbst wenn sie von einem Spezialisten hergestellt werden, sind sie nur dem Namen nach Met.

Met ist ein altes Getränk aus der Zeit vor dem Bier und ist im Allgemeinen süß, obwohl er manchmal auch in trockener oder halbtrockener Form erhältlich ist. Der Zubereitungsprozess erfolgt schrittweise, insbesondere unter Zugabe von Hefe und unter kontrollierter Atmosphäre. Je nach Rezeptur werden Mikroorganismen eingesetzt, um den Blüten- und Zuckergehalt des Honigs auf schmeichelhafte Weise wiederherzustellen. Die Abfüllung ist in der Regel automatisiert, so wie das Bier in der Brauerei.

Besonderes Merkmal:

Wir von Ruche et Flore sind bestrebt, Ihnen einen sanften und natürlichen Met anzubieten, ein Qualitätsprodukt aus unseren Quellhonigen. Diese süßen Honige haben einen sehr blumigen Geschmack, der viele Sprachen und informierte Gaumen befriedigt. Nach der ersten Verkostung sind die durchschnittlichen Kommentare ziemlich hoch und spiegeln die Liebe und Leidenschaft wider, die in unseren Mosten steckt. Dies ist ein außergewöhnlicher Met!

Tipps für die Verwendung:

In vielen Online-Blogs wird auch über die Verwendung von Met in der Küche berichtet, z. B. in Verbindung mit langsam gegartem Fleisch; wir bevorzugen ihn als Aperitif, als Dessert anstelle von Limoncello oder in Verbindung mit Gänsestopfleber, die auf Lebkuchen gebraten wurde (siehe unseren Lebkuchen: https://bienen-blumen.ch/produit/pain-depices-a-lancienne/).

Wie ein gutes Bier wird es kalt getrunken. In der Folklore werden Accessoires wie Hörner zum Einschenken verwendet. In der Schweiz ist es eine Tradition, die bei Mittelalterfesten oder in Anlehnung an die Wikinger sehr präsent ist. In den nordischen Ländern ist er immer noch beliebter als Wein. Schon das Wort Met löst in diesen Ländern Leidenschaft aus.

Met ist ein wahrhaft mythischer Gegenstand der Menschheitsgeschichte und geht weit über die Mode hinaus. Die Flitterwochen heißen Flitterwochen, weil es in der Antike üblich war, dass der einzige Alkohol, der das Brautpaar begleitete, Honigwein war.

Das Profil dieses Getränks fällt in die Kategorie der Aperitifs und Spirituosen. In unserem Katalog finden Sie außerdem 3 weitere Varianten, die alle auf natürlichem Met basieren und daher in mehreren weiteren Schritten angereichert wurden.

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